Quanti amici, come me, non possono più vivere senza i thermos?

Dal caffè, al tè al latte e dalle piccole bevande del passato, fino al thermos in mano.

Ma una recente valutazione dell'Associazione dei consumatori di Pechino ha riscontrato una lacunatazze termiche.

Tra i circa 50 tipi di coppe isolate campionate dallo staff, 19 sono risultate non qualificate a causa dell'eccessivo contenuto di metalli pesanti, e il nocciolo del problema riguardava principalmente il materiale del rivestimento interno: l'economico acciaio inossidabile 201.

In quanto prodotto sanitario quotidiano che ci accompagna, come può un thermos non qualificato trasformare l'"acqua calda" in "acqua tossica"? Come possiamo evitare le trappole e fare le scelte giuste?

I thermos comportano anche rischi per la salute?

Tutto questo inizia con la famiglia di rivestimenti per tazze coibentati in acciaio inossidabile. L'acciaio inossidabile non arrugginisce sempre, in realtà è una famiglia di leghe e le prestazioni dei diversi modelli variano notevolmente.

Acciaio inossidabile 304 (per uso alimentare)

Ingredienti: Contiene oltre il 18% di cromo (Cr) e oltre l'8% di nichel (Ni), con basso contenuto di manganese (Mn).

Caratteristiche: eccellente resistenza alla corrosione, buone prestazioni di lavorazione e riconosciuto a livello internazionale come il materiale preferito per il settore alimentare. La maggior parte delle stoviglie e degli utensili da cucina qualificati con cui entriamo in contatto nella nostra vita quotidiana sono realizzati in acciaio inossidabile 304.

Identificazione: solitamente, "SUS304", "304" o "acciaio inossidabile per uso alimentare" sono chiaramente contrassegnati sul fondo del contenitore interno o nel manuale di istruzioni.

Acciaio inossidabile 316 (grado medico/grado alimentare superiore)

Composizione: aggiunta di circa il 2% di molibdeno (Mo) sulla base di 304.

Caratteristiche: maggiore resistenza alla corrosione e resistenza alle alte temperature, particolarmente in grado di resistere alla corrosione dei cloruri (come il sale). Comunemente utilizzato in dispositivi medici, tazze isolanti di fascia alta e ambienti costieri.

Identificazione: contrassegnato come "SUS316".

Acciaio inossidabile 201 (grado industriale/non alimentare)

Composizione: Per ridurre i costi, una grande quantità di manganese (Mn) viene utilizzata in sostituzione del prezioso nichel (Ni), formando una struttura "a basso contenuto di nichel e ad alto contenuto di manganese".

Caratteristiche: Scarsa resistenza alla corrosione e facile arrugginimento. Utilizzato principalmente in ambito industriale, come tubi decorativi, casse di orologi, ecc., non deve essere utilizzato per contenitori che entrano in contatto diretto con gli alimenti.

Amici che usano spessotazze termichesappi che non contengono mai solo acqua naturale. Quando lo utilizziamo per confezionare bevande come succhi di frutta, bibite gassate, tè, latte, ecc., seppelliamo i pericoli nascosti.

Queste bevande sono generalmente acide (come l'acido della frutta nei succhi o l'acido carbonico nelle bevande gassate) o alcaline e alcune contengono anche ingredienti complessi come i polifenoli del tè.

L'acciaio inossidabile 201 ha una scarsa resistenza alla corrosione e la superficie del rivestimento interno si corroderà dopo il contatto prolungato con queste bevande. A questo punto, gli elementi di metalli pesanti come manganese, cromo e nichel presenti nella lega accelereranno la loro migrazione e precipitazione e si dissolveranno nella bevanda.

Questo processo di corrosione e precipitazione è spesso lento e difficile da rilevare a occhio nudo. Potresti non vedere la ruggine evidente, ma si è sviluppata inconsapevolmente una minaccia per la salute.

In poche parole, l'utilizzo di un rivestimento interno in materiale 201 resistente alla corrosione e il contenimento di bevande non neutre aumentano il rischio di precipitazione di metalli pesanti.

Quali sono i rischi derivanti dall'uso a lungo termine di questa tazza termica?

L'uso a lungo termine di questa tazza isolante non qualificata, soprattutto in ambienti in cui entra spesso in contatto con bevande calde, bevande acide o liquidi ad alta temperatura, può comportare molteplici rischi per la salute.

L'acciaio inossidabile 201 ha un alto contenuto di manganese e, se conservato per lungo tempo in bevande acide (come succhi o bevande gassate) o liquidi ad alta temperatura, si corroderà gradualmente e farà precipitare elementi di manganese. Sebbene il manganese sia un oligoelemento essenziale per il corpo umano, un'assunzione eccessiva a lungo termine può causare avvelenamento cronico da manganese, danneggiando principalmente il sistema nervoso centrale.

Quali sono i sintomi comuni? 

Significativo calo della memoria e difficoltà di concentrazione;

Letargia mentale, umore basso e facile affaticamento;

Vertigini, insonnia e sogni frequenti;

Nei casi più gravi possono verificarsi sintomi simili alla sindrome di Parkinson, come tremori agli arti e rigidità muscolare.

I bambini e gli anziani sono popolazioni suscettibili all’avvelenamento da manganese. Il sistema nervoso dei bambini è in fase di sviluppo e il loro metabolismo e la funzione della barriera ematoencefalica non sono ancora completamente maturi; Le persone anziane hanno un metabolismo più lento, una ridotta capacità di disintossicazione e un sistema nervoso più fragile.

L'acciaio inossidabile di scarsa qualità può anche contenere una quantità eccessiva di metalli pesanti come cromo e nichel, che precipiteranno lentamente in condizioni corrosive?

① Cromo (soprattutto cromo esavalente): un'assunzione eccessiva può danneggiare i reni e il fegato, causando allergie cutanee, ulcere e accumulo a lungo termine che aumenta il rischio di cancro.

② Nichel: questo è un allergene comune che può facilmente causare dermatite da contatto nelle popolazioni sensibili; Un consumo eccessivo a lungo termine può anche aumentare il rischio di danni agli organi.

Dopo essere entrati nel corpo umano attraverso l'acqua potabile, questi metalli pesanti si diffondono principalmente nei reni e nel fegato, aumentando il carico metabolico a lungo termine, influenzando gradualmente la funzione degli organi e possono persino indurre mutazioni cellulari, aumentando il rischio di cancro.